虾仁粉丝盖饭

Tip：我用的绿豆粉丝，比较韧，煮了有7-8分才软。如果中途没有汁了，可以添一点开水浸入，没有汤汁了可就没办法盖饭啦～(^o^)

虾仁：

100克

粉丝：

一小把

小洋葱：

一个

葱：

一点

1

虾仁去虾线，加入酱油一点、白胡椒粉一点，略微腌渍。小洋葱切成圈，粉丝泡软待用。

2

小炒锅，入油，加入洋葱丝煸炒至软，加入虾仁，继续煸炒至变色，加入旧庄蚝油、酱油、糖、盐、白胡椒粉，注入一小碗水，煮开后加入泡软的粉丝，转中小火，待粉丝软烂，即可加入葱花起锅，盖上白米饭即成。

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