刺身盖饭
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来源：互联网
Tip：三文鱼片和熟虾解冻后要用餐巾纸吸干水分，刺身的食材可灵活采用其他的。
三文鱼腩肉或脊肉：
100G
熟虾：
6-8只
东北大米：
150 G
糖：
少许
盐：
少许
寿司醋：
2汤匙
鱼生酱油：
适量
洋葱：
少许
柠檬：
1/4个
1
东北大米煮熟彻底放凉；
2
加糖,盐入寿司醋调好味与米饭拌均匀；
3
洋葱砌抹拌入米饭；
4
三文鱼腩肉或脊肉砌厚薄均匀的片状，用碗盛已调味的米饭，并整理表面，三文鱼片和熟虾有序地摆在饭面；
5
盖上保鲜纸后放入冰箱30分钟。
6
食用时可挤几滴柠檬汁（无柠檬可忽略），浇适量的鱼生酱油
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