刺身盖饭
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来源:互联网
Tip:三文鱼片和熟虾解冻后要用餐巾纸吸干水分,刺身的食材可灵活采用其他的。
三文鱼腩肉或脊肉:
100G
熟虾:
6-8只
东北大米:
150 G
糖:
少许
盐:
少许
寿司醋:
2汤匙
鱼生酱油:
适量
洋葱:
少许
柠檬:
1/4个
1

东北大米煮熟彻底放凉;
2

加糖,盐入寿司醋调好味与米饭拌均匀;
3

洋葱砌抹拌入米饭;
4
三文鱼腩肉或脊肉砌厚薄均匀的片状,用碗盛已调味的米饭,并整理表面,三文鱼片和熟虾有序地摆在饭面;
5

盖上保鲜纸后放入冰箱30分钟。
6

食用时可挤几滴柠檬汁(无柠檬可忽略),浇适量的鱼生酱油
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