孩子喜欢吃的骨汤面

95487 阅读 0 评论 87 点赞来源：互联网

Tip：1、个人觉得骨汤面用细面比较入味。 2、最后煮好的骨头捞出后放点生抽也非常好吃。尤其是腿骨里好多骨髓，孩子特别喜欢。 3、由于孩子们要啃骨头，所以面里没有再放肉。 4、腿骨加少量的脊骨炖出的汤比较浓。（腿骨多些，大概三四根，一定让买肉的把腿骨中间敲开，这样骨髓才会炖到汤里，脊骨少些）

猪腿骨+猪脊骨：

适量

姜片：

适量

花椒+大料：

适量

面粉：

适量

鸡蛋：

适量

上海青：

适量

鲜香菇：

适量

盐：

适量

鸡精：

适量

香菜：

适量

同时烧两锅热水，腿骨和脊骨先过热水煮大约5分钟后捞出，放入另一个炖汤煲里。

在煲里放入几片姜片和少量花椒大料。（花椒大约十几颗，大料一个）。水开后小火煮大约两个小时。

炖汤的同时准备和面。我用的鸡蛋和面，没有加水。

压面条。

女儿喜欢吃细面条，所以都压成细的了。（如果觉得自己压面麻烦，也可以买外面的细面条，口感差不多）

准备蔬菜

青菜过热水烫一下

切好菜

汤炖好了

另取一个锅，根据家里人口盛出适量骨汤。先放入香菇、面条，再放盐、鸡精，最后放青菜和香菜。

可以吃啦！