孩子喜欢吃的骨汤面
95487 阅读
0 评论
87 点赞
来源：互联网
Tip：1、个人觉得骨汤面用细面比较入味。 2、最后煮好的骨头捞出后放点生抽也非常好吃。尤其是腿骨里好多骨髓，孩子特别喜欢。 3、由于孩子们要啃骨头，所以面里没有再放肉。 4、腿骨加少量的脊骨炖出的汤比较浓。（腿骨多些，大概三四根，一定让买肉的把腿骨中间敲开，这样骨髓才会炖到汤里，脊骨少些）
猪腿骨+猪脊骨：
适量
姜片：
适量
花椒+大料：
适量
面粉：
适量
鸡蛋：
适量
上海青：
适量
鲜香菇：
适量
盐：
适量
鸡精：
适量
香菜：
适量
1
同时烧两锅热水，腿骨和脊骨先过热水煮大约5分钟后捞出，放入另一个炖汤煲里。
2
在煲里放入几片姜片和少量花椒大料。（花椒大约十几颗，大料一个）。水开后小火煮大约两个小时。
3
炖汤的同时准备和面。我用的鸡蛋和面，没有加水。
4
压面条。
5
女儿喜欢吃细面条，所以都压成细的了。（如果觉得自己压面麻烦，也可以买外面的细面条，口感差不多）
6
准备蔬菜
7
青菜过热水烫一下
8
切好菜
9
汤炖好了
10
另取一个锅，根据家里人口盛出适量骨汤。先放入香菇、面条，再放盐、鸡精，最后放青菜和香菜。
11
可以吃啦！
相关推荐
