酱油汤面
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来源:互联网
Tip:1.九层塔和薄荷叶没有的话可以不加,但是加了味道会让你惊喜,我喜欢那个清新味道。 2.因为我是感冒发烧病人,在煮面的时候加了几片姜,葱姜可以驱寒散热,如果也是煮给病人的可以和我一样,不是的话就不需要。 3.小葱不需要煮,我家说生葱熟蒜,小葱直接面汤一泡,味道更好。 4.觉得淡了就加酱油,觉得咸了就加面汤,煮面的时候可以多放点水,面汤多一点很重要。
面:
很重要
酱油:
很重要
小葱:
很重要
油/麻油:
很重要
薄荷叶:
没有可以不加
九层塔:
没有可以不加
1
洗干净小葱(很重要)九层塔薄荷叶(没有可以不加,但是加了味道会让你惊喜)
2
清水煮面,我用的是挂面中途加两次冷水,容易熟。
3
煮面的途中准备一个碗,在碗底加一点点油或者麻油,加酱油(很重要)
4
把煮好的面捞入碗底拌匀
5
把九层塔和薄荷叶(如果不加省略这一步)用面汤烫熟,放在面上,撒上葱花儿。
6
把面汤倒在面碗里,完成。
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