番茄海鲜豪华蛋汤面

98776 阅读 0 评论 32 点赞来源：互联网

Tip：一人食的分量如果要两个人份番茄要加多一个，汤底才够浓味道和卖相都很重要快征服你爱人的胃吧

鸡蛋：

1个

大虾：

4只

散装大碗面：

1块

墨鱼丸：

2颗

龙虾丸：

2颗

番茄：

1个

萝卜干：

5片

酸菜：

1瓣

小辣椒：

1个

羽衣甘蓝：

4瓣

海南黄灯笼辣酱：

少许

蚝油：

少许

酱油：

少许

葱：

2根

海胆丸：

2颗

如图把材料准备好番茄两片切丁(用来做配料) 剩余的番茄切块(用来做汤底)

墨鱼丸和龙虾丸切丁萝卜干切丁此处还可以有酸菜切丝虾两只剥壳后切粒小红辣椒葱切小圈

热油锅炒番茄丁至微软放丸子丁和虾丁翻炒加入些蚝油和海南黄灯笼辣酱 (给小孩子吃就不要放辣酱了，这个特别辣) 翻炒入味装起备用

热油锅炒番茄块，炒到番茄软烂出汁放鸡蛋，在鸡蛋上滴一点点酱油

翻炒两下在蛋未全熟的时候倒入一碗清水煮沸放入两只虾，海胆丸，小鱼丸，再放面水滚之后倒入一碗清水煮滚放羽衣甘蓝，放盐调味

.撒葱花装盘撒萝卜干和丸子虾丁就可以开吃了

摆盘是相当重要的先把面和汤底的番茄蛋捞起装盘然后再把海胆丸，大虾，羽衣甘蓝摆好淋上汤水，再撒上配料和葱花