牛肉小蘑菇汤面
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来源：互联网
牛肉：
一块～
鸡蛋：
看人份
青菜（上海青）：
一个
蘑菇：
一把
火腿肠：
一个
葱，姜，蒜：
适量
鸡蛋挂面：
一筒～
1
准备好各种材料，青菜掰成两半，姜末，蒜片，辣椒切成小圈，葱准备好。 由于是在寝室做的，所以直接用的熟牛肉，切片
2
牛肉切片，室友切的，很不错。注意找到方向～
3
煎鸡蛋，等锅底热之后下油，然后将鸡蛋沿边缘滑入，等蛋清成白色时，用锅铲轻轻铲动，防沾锅，等到蛋黄即将全部凝结，出锅。（看个人，室友喜欢*心蛋）
4
木有图了，尴尬～开火，倒油，然后葱段，姜末，蒜片，辣椒圈，煸炒。出香味之后加入蘑菇，翻炒一会儿，倒入开水～坐等水来加入面条，等面条变软，颜色变剔透，整个过程注意搅拌，等水开之后加凉水，放入青菜，再次水开之后就可以出锅啦
5
煎火腿肠，认真摆好，煎一面就行，尝一口，你觉得可以出锅就好～
6
先盛面，然后加各种青菜，蘑菇，火腿肠，牛肉片，煎蛋，撒葱花，浇汤～
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