泰式咖喱焗饭
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来源：互联网
马苏里拉奶酪：
适量
米饭：
1碗
鸡蛋：
1个
青豆：
1小把
胡萝卜：
1根
洋葱：
半只
鸡胸肉：
半块
土豆：
1个
香菇：
2朵
泰国黄咖喱粉：
适量
椒盐：
适量
橄榄油：
适量
鸡精：
适量
1
鸡蛋打散，放入适量椒盐搅匀，冷冻的青豆先清洗一遍备用，胡萝卜、香菇、洋葱、鸡胸肉切丁，土豆去皮切块后，用料理机打成泥状，放蒸锅蒸10分钟备用。
2
热锅后加入橄榄油，放入鸡蛋煎到两面金黄，倒入鸡肉炒至半熟，放入其他蔬菜炒1〜2分钟，倒入米饭划散。
3
加入泰式咖喱粉，椒盐，少量鸡精，再加入几勺清水（以备后面进行的烘烤），炒至入味后出锅。
4
将炒好的米饭装入烤盘，奶酪刨丝，均匀地撒在烤盘的米饭上，烤箱预热200度，烤20分钟（因烤箱不同，烤制时间和温度仅供参考）。
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