青豆鸡米烩饭配原汁口蘑

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Tip：好好吃啊~~beautifully flavored~~
大米：
三人份
新鲜青豆：
100g
鸡胸肉：
200g
洋葱：
半颗
口蘑：
好多好多个
高汤：
一升
橄榄油：
适量
黄油：
适量
白胡椒粉：
适量
黑胡椒：
适量
帕马森干酪碎：
适量
1
洋葱切碎，鸡胸肉切成小粒，口蘑洗净去蒂
2
平底锅化一小块黄油，依次倒入洋葱粒、鸡肉和青豆，炒至洋葱变透明，全部盛出备用
3
锅中倒入橄榄油，温热后倒入大米，不停地翻炒，当米变透明时，加入一大勺热水，等米饭吸收这些汁后，倒入之前备用的料
4
炒，加水，吸收汤汁，炒……重复这个动作好几次，直到米饭饱满，汤汁浓稠，撒入盐和白胡椒粉，盛出
5
还是平底锅，刷薄薄的一层橄榄油，把口蘑一个个口朝上码在锅里，盖盖子小火煎几分钟，等到蘑菇里面煎出满满的蘑菇汁时，撒入盐和黑胡椒
6
矫情地摆个盘，锅里肯定还有一些溢出来的蘑菇汁，倒在饭上，再撒一层干酪，搞定
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