蛤蜊番茄烩饭

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Tip：1 里面可以加入虾仁，味道更鲜美 2 有条件的话，可以用白葡萄酒代替料酒，可以使这道菜更有异国风味 3 挑选蛤蜊时要挑选活的，辨别是否是活蛤蜊的方法很简单，用手轻轻敲一下或者是触碰那些已经将身体伸出来的蛤蜊，看到他们将盒子关闭的话，那就是活的

蛤蜊：

200克

番茄：

1个

米饭：

250克

葱花：

适量

油：

适量

盐：

适量

料酒：

适量

1

提前将蛤蜊放在盐水中浸泡片刻，吐去泥沙后洗净，沥干

2

番茄洗净切丁

3

锅里放油烧热后，放入番茄丁翻炒2分钟

4

倒入蛤蜊翻炒片刻

5

加入料酒继续翻炒至蛤蜊开壳，加盐调味

6

撒上葱花

7

煮好的米饭盛出

8

将做好的蛤蜊番茄浇在米饭上即可

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本文分类：烩饭
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发布日期：2024-01-29 10:38:56
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