咖喱牛腩烩饭
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来源：互联网
米饭：
2碗
牛腩：
300克
洋葱：
1/4个
马铃薯：
1个
胡萝卜：
半根
葱段：
少许
姜片：
3、4片
咖喱粉：
1小匙
咖喱块：
2、3块
料酒：
少许
盐：
少许
香叶：
1小片
1
牛腩洗净，汆烫，再加葱段、姜片、料酒和香叶炖1.5-2小时，最后可加少许盐调味
2
将胡萝卜、土豆、洋葱都洗净，切块，土豆切块后用清水冲洗一下，再控去水分。再准备一点豌豆和玉米粒，胡萝卜和豌豆放入小汤锅中略煮，土豆块放入油锅中炸熟，捞出备用
3
炒锅中加入2大匙油，炒香洋葱和咖喱粉，再加入牛肉，牛肉汤，盐略煮，然后加入胡萝卜，豌豆，玉米粒，土豆块，最后放入咖喱块，再煮5分钟，吃时淋在米饭旁。炸土豆可以留一部分，等到吃的时候撒在咖喱上
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