川味凉面
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来源：互联网
Tip：1、辣椒油和花椒油如果不怕麻烦的话，可以自己制作，更香一点 2、面条煮的时候，点水次数，依据自家买的面条判断吧。
粗圆面：
适量
豆芽：
适量
香菜：
适量
辣椒油：
适量
花椒油：
适量
生抽：
适量
醋：
适量
盐：
适量
糖：
适量
蒜头：
适量
1
将蒜头，拍碎之后，放入保鲜袋，用刀把敲碎，让蒜液充分释放出来。将拍好的蒜末用凉白开调制成蒜泥水
2
水烧开之后，放入面条，加少量的盐和油，防止粘连；水开之后，点一次水，再次煮开即可捞出，然后再将豆芽放入焯熟
3
将捞出的面条，放入事先准备好的凉白开中，将面条上的面糊清洗干净，过一遍凉水后捞出控干
4
将焯好的豆芽也过一遍凉水
5
将生抽，醋，盐，糖，蒜泥水制成酱汁加入面条和豆芽，还有香菜拌匀后，加入辣椒油，花椒油即可
