鸡丝凉面
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来源:互联网
Tip:加入蔬菜丝和鸡丝
鸡腿:
适量
面条:
适量
黄瓜:
适量
胡萝卜:
适量
盐:
适量
芝麻酱:
适量
生抽:
适量
米醋:
适量
1

鸡腿用温水焯去油脂和污垢
2

用温水冲洗干净
3

锅内加入姜片葱段和两勺盐慢炖半个小时
4

黄瓜胡萝卜去皮
5

切成细丝
6

芝麻酱加入生抽
7

加入食盐一勺
8

用温水慢慢解开
9

顺时针搅拌,不要着急
10

鸡腿去皮
11

撕成细丝
12

蒜末准备好
13

下面条
14

面条过水
15

加入蔬菜丝和鸡丝
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加入芝麻酱
17

加一点辣椒油
18

开吃
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四川红油凉面(面条筋道秘方)
家乡人一到夏天就离不开凉面。小到在校门口买2元一碗的小学生,大到成年人那难舍的一口凉面下稀饭,再加上点小菜像酸菜炒胡豆,咸鸭蛋,一顿夏夜晚餐就巴适惨了。一碗凉面好不好吃主要还是看红油香不香,花椒可以用花椒面,不过我喜欢用自己浸的花椒油。下次单独开篇讲怎么浸花椒油可以又麻又香。今天这种煮凉面的方法是我们当地人的传统,又快又筋道。凉面 43638 浏览