川味凉面
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来源：互联网
凉面：
适量
老抽：
一勺
生抽：
一勺
醋：
半勺略多
白糖：
接近一勺
味精：
酌量(可选)
红油：
一勺
麻油：
一勺
姜：
适量
蒜泥：
适量
葱花：
适量
绿豆芽：
适量
1
葱姜蒜分别切碎 蒜可进一步打成蒜泥 置于碗里备用 这三种可以多备一些 吃的时候根据口味增减
2
我常用的调料比例 老抽一勺 生抽一勺 醋半勺略多 白糖接近一勺 味精酌量(可选) 红油一勺 麻油一勺 在碗内调匀后和姜蒜泥以及葱花一起浇在凉面上 如果有绿豆芽可以煮熟了滤水一起拌匀
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