意大利黑米海鲜烩饭
39380 阅读
0 评论
22 点赞
来源：互联网
Tip：鱼罐头做海鲜饭需要注意咸度, 高汤如果咸味足够的话, 盐可以不需额外再加了。
Venere黑米：
适量
大虾：
适量
鲅鱼罐头：
适量
洋葱：
适量
白葡萄酒：
适量
柠檬汁：
适量
研磨胡椒：
适量
盐：
适量
橄榄油：
适量
欧芹碎：
适量
1
大虾去须和黑线
2
洋葱切碎,下橄榄油锅炒香
3
放入黑米,翻炒后倒入白葡萄酒, 开大火,边倒边翻炒至酒精完全挥发。接着放入鲅鱼罐头,柠檬汁,盐
4
倒入高汤(用了鸡汤块代替高汤)没过米饭,放入大虾,中小火炖煮30分钟直到米饭煮熟
5
撒入研磨胡椒和欧芹碎,装盘上桌
相关推荐
-
-
【曼食慢语】Seafood Paella 西班牙海鲜饭
新增加了视频，步骤也修改得更加详细了~ Paella是个统称，配料非常多样化，在西班牙每家都有自己的做法。除了最出名的海鲜外也可以放鸡肉，香肠，蔬菜之类，也有很多人喜欢把海鲜跟其他肉类搭配。但我这等海鲜狂人当然是最爱纯海鲜的，最多放几片西班牙辣肠chorizo，自己在家做当然要怎么吃着爽怎么来咯。 西班牙海鲜饭跟意大利烩饭risotto有很多相通之处，用到的米基本一样（bomba或arborio烩饭 43981 浏览 -
-
-