西班牙烩饭（Paella） – 鸡翅香肠版
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Tip：1. 这回的饭里就得给油了，因为我们炒过只有还要烤。没油的话米就硬掉不好吃了。 2. 还是那句话，这里的米饭不同炒饭，不用隔夜的。现蒸就可以。
材料：1-2人份：
适量
鸡翅：：
适量
鸡翅：
3根
酱油：
适量
盐：
适量
黄油：
20 g
烩饭：：
适量
香肠（西班牙Chorizo，辣味）：
适量
米饭：
300 g
洋葱：
1个
葱：
1根
蒜：
1瓣
红甜椒：
半个
豌豆：
适量
藏红花粉：
0.1 g
鸡汤：
250 ml
西芹叶：
1把
黄油：
10 g
柠檬：
1片
盐、胡椒：
适量
1
鸡翅划两刀，用酱油和盐腌制起来，约一上午
2
葱切圈，蒜切碎，洋葱切碎，甜椒切丁，香肠切片，西芹叶切碎
3
锅里加入黄油20 g，将鸡翅小火煎到两面金黄。盛出，备用
4
取干净锅，加入黄油10 g。将葱、蒜、洋葱、香肠炒香
5
加入米饭和甜椒，炒开
6
加入藏红花粉和豌豆。颜色开始变黄了。然后加入鸡汤，小火慢慢炒，要米饭把汤都吸进去。加盐和胡椒调味
7
将米饭盛入一个烤盆，摆上鸡翅，放入预热好的烤箱，180度，10分钟。鸡翅夹出来，将西芹叶拌入米饭，搅拌下米饭，不要糊在烤盆上了。再把鸡翅翻个面放上去，继续10分钟。摆上柠檬，即可
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- 发布日期：2024-01-29 10:39:00
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