杂烩混汤面
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来源：互联网
Tip：面团用的雪健饺子粉，水面比例大约1：3。和面的时候醒一会儿揉一会儿，比较省力。重复三四次后，用轧面机轧到心仪的厚度，切条即可。手擀的面条比干挂面好吃多了。。。汤里还能酌情加点醋，十分开胃。
鸡蛋黄（和饺子馅剩下的）：
2个
面团：
一坨
干子：
两片
土芹菜：
2根
青椒：
半个
大蒜：
一瓣儿
姜：
三片
盐：
适量
生抽：
一小勺
糖：
半小勺
白胡椒：
适量
1
就着煎饺子剩下的油锅，把打散的蛋黄炒熟，暂盛起待用
2
锅内加一点油烧热，倒入切成条状的干子，改小火煎至金黄有香味儿。撒入蒜末炒香。随即倒入切丝儿的芹菜和青椒，火开大略为翻炒。
3
加入炒好的鸡蛋，倒入开水两碗，水滚后入面条，煮开后，略微点入凉水。再开后，小火焖一会儿（焖面时间视面条厚度而定）。就可以关火了。
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