鸡腿青椒烩饭
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来源：互联网
Tip：用平底锅最好，普通炒菜锅的话焖炒米饭的时候要小心多翻翻，不要糊锅。 水加一点点调开番茄酱即可，千万别加多了，不然米饭粘糊糊湿哒哒的不好吃。
米饭：
一碗
鸡腿：
一只
洋葱：
适量
青椒：
一个
大蒜：
两瓣
冷冻蔬菜丁：
适量
盐：
适量
黑胡椒碎：
适量
番茄酱：
适量
糖：
适量
油：
适量
1
鸡腿洗净，去骨（不去也行，随意），擦干，用盐和黑胡椒碎抹在表面腌制一下。
2
青椒切丁，洋葱切碎，大蒜切碎，和冷冻蔬菜丁一起与米饭混合，稍微拌匀。
3
取小碗，加入番茄酱，盐，黑胡椒碎和一点水调匀成酱料备用。
4
锅中加油将鸡腿内侧朝下平放，加盖用小火煎10～15分钟。
5
把鸡腿推到锅边，米饭放入，加入酱料，翻炒一会儿，期间可以加盖焖一会儿，出锅装盘即可。
