番茄豆腐拌饭
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来源：互联网
Tip：1、煮的过程不用加水，因为番茄和豆腐都会出水的，原汁原味。不同的豆腐出水情况不同，勾芡时可以适当调整淀粉的用量。 2、豆腐和番茄的比例可以根据自己的口味调节，盐和糖也同样。
番茄：
500克
嫩豆腐：
600克
油：
50克
糖：
1大匙
盐：
1小匙
淀粉（勾芡用）：
1.5大匙
水（勾芡用）：
2大匙
1
先把米饭煮上，煮的同时可以开始制作番茄豆腐了。
2
番茄去皮随意切块，豆腐盒子背面四角开个小口，方便豆腐倒出。
3
在锅里倒入油烧热，放入番茄块煸炒几下，顺便可以用炒菜勺把番茄再切小点。
4
番茄的汁水出来后，倒入豆腐一起煮。 加入糖和盐，用勺在锅里翻翻，同时可以把豆腐弄碎。
5
咕嘟咕嘟煮一会儿，用水调开淀粉倒入锅中勾芡。 搅拌一下，再咕嘟咕嘟一会儿。
6
盛出煮好的米饭，浇上番茄豆腐，就可以吃啦。
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