西班牙海鲜烩饭
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来源：互联网
Tip：Saffon是这道菜必须，不要嫌贵！ Paprika也是必需品 全程中小火，千万不要大火容易糊锅 最后快熟的时候可以盖上盖子焖熟
米选paella专用米，如果买不到可以找short grain的米代替：
1碗
柠檬：
1个
虾，带头：
6只
虾，去壳去头：
6只
mussels：
12只
鱿鱼圈：
少许
番茄：
一个
彩椒：
1个
青豆：
少许
洋葱末：
少许
蒜末：
少许
橄榄油：
少许
盐：
少许
迷迭香：
一小株
fish stock,其实就是鱼汤：
一杯
paprika：
少许
saffron：
几丝
干白：
一小杯
1
准备好材料，热锅，选平底锅，倒入橄榄油，加蒜末，炒微黄，煎带头虾至变色，取出备用。
2
依次加入彩椒，洋葱，番茄块，翻炒，把番茄炒烂。然后加鱿鱼圈，去头虾
3
接着放入paprika,炒匀后倒入米，然后用铲子将米多翻一下保证每粒米都能沾上汤汁。加入一小杯干白，搅拌均匀后加入fish stock,没过所有配料，中小火煮。
4
放入迷迭香，saffron,要说这saffron是海鲜饭的精髓，而且价格不菲，大拇指那么大小一把就要8美金左右。
5
煮上5分钟后放入事先煮好的mussels,埋入汤中，还有带头虾，继续小火煮。大概一共要30分钟左右。米粒口感刚好，如果硬了多加点汤。最后撒上炒熟的青豆，然后用柠檬点缀即可出锅。非常美味！
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