广式香炒面
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来源：互联网
Tip：· '广东炒面'本身是有一些油裹在面上的，如果要用其他的面来代替，在过完凉水沥干水分之后，滴几滴油来防止面条粘连。
广东炒面：
一包（约375g）
青椒：
半个
芹菜：
两根
火腿（培根）：
适量
烟熏鸡胸肉：
适量
蛤蜊：
适量
青口：
适量
葱姜蒜：
适量
酱油膏：
适量
酱油：
适量
盐：
适量
鸡精：
适量
1
青椒、芹菜、火腿和鸡胸肉切丝，葱姜蒜也切丝，备用；
2
把酱油膏、酱油、盐和鸡精，按照1:1:1:0.5的比例调成酱汁；
3
锅中将水烧开，放入'广东炒面'；
4
水再次烧开的时候，将面捞出用凉水冲一下，再沥干水分备用；
5
锅中倒油爆香姜和蒜，按照肉类→海鲜→蔬菜的顺序炒香配菜；
6
放入'广东炒面'，用筷子和铲子快速翻炒；
7
倒入之前调配好的酱汁，继续快速翻炒至炒面颜色均匀；
8
再放入葱丝，翻炒均匀后即可出锅。
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