秘制炒面
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来源：互联网
新鲜面条：
适量
胡萝卜：
适量
葱：
适量
生抽：
适量
盐：
适量
腐乳：
（只弄点汁哈）
芝麻油：
适量
1
胡萝卜洗净去皮，切小粒，我偷懒用的料理机捏碎功能，哈哈
2
胡萝卜碎跟葱花
3
调汁：生抽、盐、芝麻油，部分葱花、少许腐乳汁
4
开水煮开，面条入锅
5
用筷子捞一下，散开，防止面条粘住
6
煮面
7
煮好的面条，炒面的面条不要煮的太烂哈，有点较劲要，捞出，过凉水沥水（怕粘的话，可以放少许油拌匀待用）
8
锅中放适量油，爆香部分葱花，讲究点的话，可以只放葱白哈，葱绿不耐炒
9
放面条（你如果胡萝卜不是像我那样直接打成粉碎几乎泥状，可以考虑先炒下胡萝卜粒，到变胡萝卜油再下面条哈~）
10
倒调料汁
11
大火拌炒
12
放胡萝卜碎
13
大火拌炒到油变色为胡萝卜油
14
撒葱花，稍稍拌炒
15
OK！啃吧
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