青菜鸡蛋炒面
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来源：互联网
Tip：一定要等菜油熬熟，即产生小泡泡后泡泡又消失后再打入鸡蛋。 在炒面的时候可以用筷子代替勺子挑动面条，可使面条不断。
鸡蛋：
一只
小青菜：
4颗
面条：
150g
菜油：
40g
盐：
5g
酱油：
6g
糖：
3g
水：
6g
1
倒入开水，待水滚放入面条，等面条变软关火，将面条放进冷水中冷却待用。
2
锅内放入20g菜油，等锅热放入3g盐，打入鸡蛋煎熟，取出鸡蛋，放入青菜翻炒，放炒一会倒入水煮熟青菜盛出。
3
倒入剩下菜油，放入剩下的盐，待油熬熟放入面条，不断翻炒，倒入酱油放入白糖继续翻炒一会。放入青菜翻炒一下盛出。
4
最后在面条上方放上鸡蛋。
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