黑芝麻小酥饼
29849 阅读
0 评论
59 点赞
来源：互联网
Tip：1、中筋面粉，也就是平日做中式面食的普通面粉。 2、泡打粉和苏打粉建议用量勺量取，以免克数太少电子称称量不准确放过量导致影响成品味道 3、黑芝麻选用熟的，可以用平底锅炒熟或者烤箱慢火烤香 4、温度时间请根据大小厚度自行灵活掌握。不能分控的烤箱请用上下管180度烘焙
玉米油 125克 绵白糖 80克 全蛋液 50克 蛋黄 1个 黑芝麻 30克 中筋面粉 150克 低筋面粉 150克 泡打粉 1/2小匙 苏打粉 1/4小匙：
适量
1
将50克全蛋和一个蛋黄打散
2
容器中倒入玉米油，绵白糖，加入打散的蛋液
3
用打蛋器搅拌均匀至乳化状
4
将中筋粉、低筋粉以及苏打粉和泡打粉混合均匀过筛后加入容器
5
加入熟的黑芝麻
6
戴手套将其混合均匀，快速揉成团
7
等分为10克每个的小面团 在掌心搓圆后压扁
8
等距摆上烤盘
9
放入充分预热的烤箱 上管190下管170度烘烤15分钟左右
10
出炉冷却即可
11
量勺如图
