土豆糯米饼
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来源:互联网
Tip:1、土豆泥和面比较粘手开始是正常的,水量一定要慢慢的加入,不要太湿但也不能太干。如果包馅时周边有裂口说明面团干了,可以加少许水再揉均匀。 2、如果不喜欢包馅的朋友可以直接在面团里加入糖或盐,煎制成咸口或甜口的小饼。 3、小火慢烙。
熟土豆泥:
200克
糯米粉:
150克
水:
适量
熟芝麻:
40克
玉米油(无味植物油):
40克
细砂糖:
40克
1
将土豆切块蒸熟,压成泥。略晾凉后加糯米粉先混合抓均,再分次慢慢添加适量水,揉成均匀的面团盖保鲜膜醒20分钟。
2
将芝麻或炒或烤熟后,略擀压碎,如果喜欢粉状的可以直接用料理机打成粉。猫是喜欢带点颗粒的口感,所以用擀面杖擀压了几下。与油、糖混合均匀备用。
3
将醒好的面团再揉搓一下,分成大小适中的小剂子,包入馅料,用手的虎口位置慢慢收口,收口向下,表面可沾少许芝麻装饰。
4
平底锅刷薄油,煎至两面金黄即可食用。这个图是不加馅料的。
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