蒜香腊肠鸡蛋炒面
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来源：互联网
Tip：这种简易炒面特点就是快手啦 蒜香绝对是点睛之笔哦 第一次炒出这么香的炒面一定要和大家分享下? 推荐用短腊肠哦 觉得短腊肠更香梗好次一点 各位也可以随意发挥加点自己喜欢的材料啦 炒面最重要就是简单好吃嘛
鸡蛋：
1只
短腊肠：
1根
火腿肠：
1根
蒜头：
1瓣
面：
1饼
盐：
适量
油：
适量
酱油：
适量
1
先烧开水 泡一下腊肠 大概一两分钟即可。泡一下比较容易切。 个人觉得短腊肠比长腊肠好吃 超市买的散装的 价格比长腊肠稍贵一点。
2
等腊肠泡软的时间可以切火腿肠 火腿切小片即可。 顺便再煮锅水准备下面
3
把腊肠切成小片备用 把蒜瓣切成蒜粒备用 蒜粒要切小一点 容易爆香
4
水开了可以下面了 面饼煮至散开便可捞起备用 因为等下还要炒所以不要煮得太软。
5
煮面的时候可以顺便打蛋液 等面熟了捞起 就可以换平底锅开始煎蛋 煎蛋时让蛋液铺开 差不多熟了成型了开始划散 用铲子把蛋饼弄成一块块 乘起备用
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最重要的一步来啦！腊肠和蒜粒一起放进平底锅里中火炒至蒜末变成焦黄色 腊肠也被逼出了油和香味的时候 放入火腿 面 和鸡蛋 转中小火 不断翻炒 面充分散开粘油后放入2勺酱油 喜欢辣的可以放点辣酱或老干妈 炒至颜色均匀就可以乘起来啦～
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