炒面
13664 阅读
0 评论
89 点赞
来源：互联网
鲜面条或超市卖的拉面：
适量
青菜：
2棵
胡萝卜：
1根
干香菇：
3朵
鲜香菇：
6朵
瘦肉：
1块
鸡蛋：
3个
葱蒜末，姜丝：
适量
1
青菜洗净。干香菇泡发，切丝。鲜香菇、胡萝卜、瘦肉也切丝。肉丝用少许盐，料酒，一小勺淀粉和少许食用油抓匀，腌10分钟。鸡蛋打散。
2
炒锅里多放点油，烧热后下肉丝炒散盛出。余下的油再倒入鸡蛋液，用筷子炒熟盛出。
3
另起一口锅里水烧开，放入鲜面条烫1分钟捞出，用少许香油拌匀备用。再放入青菜叶烫30秒捞出备用。
4
炒锅里再放少许油，按以下顺序开始炒面：1）先下葱蒜末和姜丝炒香；2）倒入胡萝卜丝炒1分钟；3）倒入干香菇丝和鲜香菇丝，再炒1分钟；4）放入烫过的面条、炒好的肉丝和鸡蛋块，再加入适量盐，味精，糖，老抽调味，翻炒至面条均匀裹上酱油的颜色；5）最后放入烫过的青菜，炒1分钟即可享用啦：）
相关推荐
-
-
-
-
“复刻版”黑暗料理街炒面
这是一碗有故事的炒面 2011-2013是和陈先生在上海念硕士的三年， 也是我们初在一起的三年， 每周末陈先生都要穿越大半个上海来看我， 然后一定会吃上一份学校黑暗料理街的炒面或炒饭， 再配上烤串和可乐。 出国后， 陈先生每每想起炒面的味道都馋的流口水， 于是刘小姐凌晨十二点在黑暗料理街摊主面前卖萌， 终偷得炒面秘方， 背上酱油、酸豆角、辣椒面， 漂洋过海来炒面！ 现在把秘方分享给美食与爱不可或缺炒面 83441 浏览 -