蔬菜饼
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来源：互联网
洋葱：
适量
胡萝卜：
适量
西葫芦：
适量
鸡蛋：
适量
绿豆芽：
适量
面粉：
适量
盐：
适量
1
胡萝卜洗净去皮刨丝 西葫芦盐搓洗表面刨丝 洋葱去皮切丝 绿豆芽和韭菜清洗干净，韭菜切段
2
鸡蛋打散后加入面粉和少许清水，食用盐，搅拌均匀
3
加入混合的蔬菜，搅拌均匀
4
锅里刷一层薄油，待油温上升后倒入蔬菜面粉糊，稍薄一些，用筷子将蔬菜扒拉均匀
5
用火煎至表面没有流动的液体，晃动锅子将蛋饼迅速翻面
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