五仁酥饼

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【皮】面粉＋糯米粉：

200克＋50克

蜂蜜：

30克

食用油＋热水：

40克＋40克

【馅料】糯米粉：

100克

花生仁：

40克

白芝麻：

20克

葵花籽仁：

30克

葡萄干：

20克

枸杞：

20克

白糖：

80克

食用油：

80克

以上重量都是大概：

请酌量增减

1

首先来做馅料，把糯米粉倒入锅中，小火炒熟，大概炒一分钟左右，不停的用勺子翻炒，不要炒糊了，盛出来放在一个盆里然后把花生和芝麻还有葵花籽分别炒熟，然后把花生仁去皮擀碎，

2

把所有材料倒入糯米粉中搅拌均匀，用手搓成大小均匀的团，备用

3

下面做皮，把面粉和糯米粉混合，加入油，蜂蜜揉成面团，分成大小均匀的小面团，

4

取一个面团压扁，包入五仁馅儿搓圆，放在芝麻堆里滚一下，沾满芝麻，然后压扁，摆放在烤盘上，皮不要太厚，要薄一点

5

放入提起预热的烤箱中下层，上下火180度25～35分钟左右表面上色即可

6

凉了后切块，隔夜回油更好吃

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本文分类：饼
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发布日期：2024-01-29 09:47:43
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