薯饼盖饭
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来源：互联网
土豆：
4个
海苔：
8片
芝麻油：
适量
盐：
少许
A味淋：
3大勺
A浓口酱油：
3大勺
A白米酒：
少许
A砂糖：
少许
米饭：
适量
1
土豆削皮，磨成土豆泥，稍稍去掉其中的水分
2
把土豆泥均匀地摊在海苔上，用筷子在表面压出鳗鱼肉一样的纹理（其实这道菜的原身是烤鳗鱼盖饭，作者这里用了土豆泥） 注意⚠：最好摊一个炸一个，不然粘了土豆泥的海苔很快就会变得软沓沓的
3
中火热油，（大概木筷子伸进去，表面会有小气泡贴在筷子表面）海苔的那一面朝下入锅，翻面，炸到浅金黄色为宜
4
材料A入锅熬，适当调味，浇在3上面即可
5
盛一碗米饭
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