酸菜鸡丝汤面

Tip:酸菜必须先炒干自身水分,再加入少许水煮开,这样能将酸味更好地激发出来。
手擀面条:
适量
山鸡汤:
适量
山鸡肉:
适量
酸菜:
适量
芹菜:
适量
1
酸菜洗一遍,切丝。放油入锅先炒干水分,再加入少许水(不能淹过酸菜)煮开,同时放入山鸡肉。
2
山鸡汤和水1:1做汤底,煮开后放入手擀面条,四分钟后捞出。
3
趁着酸菜山鸡肉还没全部收干,舀两勺汤汁倒入面汤汤底,撒芹菜。
4
酸菜鸡肉、汤面分别出锅,合体,完成!
  • 本文分类:汤面
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  • 发布日期:2024-01-29 10:03:01
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