幸平流夏里亚宾牛排盖饭
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黄油：
适量
葡萄酒：
适量
洋葱：
半个
牛排：
一块
米饭：
一碗
梅子：
一颗
香葱：
适量
盐、胡椒：
适量
勾芡淀粉：
适量
1
斜网纹切牛排，轻轻敲打使之拉长（面积增大）。
2
洋葱切末，双面覆盖牛排腌制。
3
盐、胡椒腌制牛排。
4
锅融化黄油，煎牛排。
5
煎好后取出牛排，留黄油和牛排的汁水，加葡萄酒，炒洋葱，勾芡（这里使用红葡萄酒，洋葱则会变成棕色，实际上做不出动画的金色效果... 下次试试白葡萄酒）。
6
梅子切末拌饭（幸平所谓的点睛之笔，解盖料的腻，让人吃肉不忘了饭，谓之盖饭）。
7
煎好的牛排切条，并保持原有形状（最好是个饱满的椭圆）盖饭。
8
洋葱酱汁盖饭，撒香葱。
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- 发布日期：2024-01-29 10:01:58
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