米饭杀手！上海风味茄子盖饭！
92775 阅读
0 评论
58 点赞
来源：互联网
长条茄子：
四根
蒜瓣：
两瓣
葱：
适量
干红辣椒：
一个
生抽：
适量
老抽：
适量
糖：
适量
盐：
少许
淀粉：
少许
水：
适量
1
茄子洗净切成条状沥干水分待用。
2
锅中多放些油，大火油锅热后倒入茄子炸至变软，表皮皱了立刻捞出备用。锅中留一点底油备用。
3
接下来做酱汁，准备一个小碗，加入蒜泥，葱和干红椒，糖：生抽：老抽的比例是4：2：1（ 我个人口味偏甜，酱汁可根据个人口味调整）最后加入适量水和少许淀粉拌匀待用。
4
锅中的底油烧热，放入炸软的茄子和一点点盐，加入酱汁，翻炒几下，煮至汤汁变浓稠即可出锅。表面撒上葱花。
- 本文分类：盖浇饭
- 本文标签：
- 浏览次数：92775 次浏览
- 发布日期：2024-01-29 10:02:14
- 本文链接：米饭杀手！上海风味茄子盖饭！
- 上一篇 > 番茄土豆盖浇饭
- 下一篇 > 懒人必做——日式炸鸡盖饭
相关推荐
-
#一人食#肉末茄子盖浇饭
我是那种能在家里吃就绝对不去外面吃的人，但是很多人都会说如果是一个人自己做真的很难把握分量，一不小心就做多了，那么M姐在这里给大家做一个系列的一人食，不定时更新新菜谱哦！ 这碗茄子盖浇饭只要花大概10分钟的时间哦，加上煮米饭的时间（开始准备前煮米），现在大部分智能电饭煲快煮功能煮米饭都只要20分钟左右哦。所以整个过程下来只要20分钟，健康少油版的盖浇饭，何乐而不为呢？盖浇饭 45685 浏览 -
-
-
-