猪脚焖芋头

Tip:1、放入芋头就是猪脚焖芋头,也可以把芋头换成土豆,栗子或泡满12小时的黃豆,就成了猪脚焖黄豆了。 2、放水一定要开水,一次放足,这样猪脚才Q。 3、猪脚可以一次煮多点,比如两次的份量,一半用来焖芋头,另一半速冻收藏。需要时用微波一热,砂锅放入土豆,十五分钟一盆猪脚焖土豆就上桌了。又简单又快,是不。
猪蹄:
适量
芋头:
适量
葱:
适量
姜:
适量
蒜:
适量
八角:
适量
花椒:
适量
桂皮:
适量
干辣椒:
适量
老抽:
适量
料酒:
适量
豆腐乳汁(豆腐乳碾碎):
适量
白糖:
适量
冰糖:
适量
盐:
适量
1
准备好各种配料、调料。
2
猪蹄刮毛洗净,开水焯过待用。
3
八角、花椒、桂皮放入油中小火煸香,盛起放入调料包。
4
油锅内放入白糖炒至冒泡,倒入猪蹄继续炒,炒至上色放入蒜姜辣椒再炒,把猪蹄多余的油逼出来,蒜姜香味也出来了,倒入开水、老抽、料酒和豆腐乳汁烧开。
5
移至高压锅,放入䓤、料包,盖上盖从排气开始煮7分钟,关火。
6
砂锅放入芋头,把已煮过的猪蹄去除料包、䓤等调料,排在芋头上,倒入汤,放冰糖,小火焖、收汤,约十五分钟,起锅。
7
一盆香喷喷的猪蹄焖芋头就成了。
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  • 发布日期:2024-01-29 10:34:07
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