炒面皮

Tip:面皮泡后会发一点,所以不要贪多,一人份抓两把就行了,我妈妈做这道菜都是直接炝了花椒油后浇在面皮上,一起搅拌,但不如大锅炒起来方便
面皮:
根据人口适量
面筋:
一块
黄瓜:
半根到一根,看你的喜好
1
面皮和面筋买来都是硬的,温水泡十分钟就软了。
2
泡好后再洗一下面筋,这是卖家说的,为了去除豆腥味,然后切成小块
3
黄瓜切丝备用,热锅凉油,炝点花椒油
4
然后将面筋,面皮,黄瓜丝依次倒进锅里,放盐,酱油,糖,醋,蚝油,适量都放点儿,然后就可以出锅了
  • 本文分类:炒面
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  • 发布日期:2024-01-29 10:16:19
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