腊鸭焖藕
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来源：互联网
Tip：1、选藕以粉藕为佳，不过还是根据个人喜好来； 2、藕味甘性寒，可凉血淤、清热；藕煮熟，为甘性温，有健脾开胃的功效。
主料：
适量
腊鸭：
600克
粉藕：
500克
辅料：
适量
大葱：
10克
生姜：
8克
调料：
适量
料酒：
少许
盐：
少许
1
风干鸭洗净，剁成大小均等的块状；
2
莲藕去皮切滚刀块；大葱切段，生姜切片；
3
炒锅上火入油，放入葱姜爆香，放入腊鸭块煸炒出香味，烹入少许料酒；
4
砂锅加水大火烧开，放入鸭块、莲藕；
5
煨50分钟至鸭块烂熟，根据味道调入适量盐即可。
6
转小砂锅加热上桌。
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