番茄鸡肉芝士焗饭
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来源：互联网
鸡胸肉：
100g
番茄：
一只
土豆：
一个
胡萝卜：
一只
青椒：
适量
红椒：
适量
洋葱：
适量（根据个人口味，可不加）
黑胡椒粉：
适量
淀粉：
适量
橄榄油：
适量
酱油：
适量
芝士：
适量
番茄酱：
适量
盐：
适量
1
将鸡胸肉切成小块，用淀粉和黑胡椒粉腌15分钟左右。将番茄、胡萝卜、土豆切成小块，青椒、红椒切丝，芝士切成碎块。
2
锅中倒入适量橄榄油，烧热后将鸡胸肉倒入，待泛白后将土豆和胡萝卜倒入翻炒，土豆和胡萝卜炒熟后倒入番茄翻炒，加适量番茄酱和一勺酱油，也可以根据口味加适量盐。然后加入适量水，赶上锅盖焖制6分钟左右，待汁快干时关火。
3
将米饭盛好后，把炒好的菜平铺到米饭上，然后铺一层芝士，再铺一层青椒和红椒。烤箱预热200度，把饭放进去烤15分钟，就可以享用啦！
4
是不是超级简单呢，注意看着火候，小心烤焦啦！
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