秘制！腊味煲仔饭
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来源：互联网
Tip：锅一定要转着烧，要不然热量都集中在底部很难受热均匀。
泰国香米：
适量，取决于几人份
香芋：
适量
姜：
适量
葱花：
适量
香肠：
适量
腊肉：
适量
煲仔汁：
适量
生抽：
适量
蒸鱼豉油：
适量
鱼露：
适量
糖：
适量
1
米洗净泡制大概30分钟左右，可以用手轻易捏碎即可。
2
加油，上锅大火煮滚，滚一分钟左右，加盖小火闷煮。水和米1.5:1比例。
3
香芋切块
4
姜切丝
5
水差不多蒸干，打开锅盖
6
码上香肠，香芋，腊肉，姜丝
7
锅要侧放着烧，烧一两分钟就要转个边
8
拿出香肠腊肉，切好再码上
9
沿着锅边浇上油，烧锅巴
10
水分蒸干撒上葱花就可以起锅了
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简单的电饭锅腊味煲仔饭
我记得有段时间我去外面吃饭很爱点一份煲仔饭，腊肠的香，米饭裹着酱汁和腊肠渗透的油脂，一口下去能驱散所有烦恼。 后来自己做饭，招待朋友吃饭，我总会做一份煲仔饭作为主食。很多人觉得煲仔饭有难度，认为在家做不出来那样劲道的米饭和略带焦香的锅巴。但只要你有一口电饭锅，这一切都会变得特别简单。 我爱吃腊味煲仔，用的腊肉材料都是太给家的，很喜欢这个做腊肉的姑娘，懵懂又世故，特别的可爱。煲仔饭 57178 浏览 -
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