煲仔饭
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来源：互联网
Tip：1，莴笋不易过水太久 2，切香肠时注意不要烫伤 3，调酱汁时过咸可加入白开水，一边调一边尝 4，淋酱汁要一点点淋，不必全淋完
大米：
适量
香肠：
适量
莴笋：
适量
酱油：
适量
糖：
适量
酸辣椒：
适量
豆豉酱：
适量
食用油：
适量
1
大米洗净，浸泡半小时以上
2
香肠洗净，凉水入锅，水开后煮十五分钟左右捞起，待不烫手后，切成薄片
3
莴笋去皮切片，下滚水焯数十秒，捞起
4
在陶瓷碗底抹上一层食用油，铺上浸泡好的大米，码上切片香肠，隔水蒸30分钟以上
5
调汁：酱油，白糖，泡椒碎，豆豉酱调匀，可适当加一些白开水
6
米饭蒸熟后，将莴笋片码入，淋少许酱汁，拌匀
7
开吃
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