茄子焖面
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来源：互联网
Tip：面不要放太多！！！！！！会黏在一起的而且变好多！！！！！ 焖面的火候觉得不好掌握的话直接煮面拌着吃也行！！！！
长茄子：
1根
西红柿：
大的1个或小的2个
洋葱：
一个
肉馅：
三两
生抽：
适量
老抽：
适量
盐：
适量
1
肉馅+葱末+料酒+生抽+老抽腌上
2
茄子西红柿和洋葱都切小块儿
3
平底不粘锅里放油，热了放茄子，小火炒，一直扒拉，一开始茄子会很快把油都吸走，没关系就接着扒拉，直到茄子都软了塌了，盛出来
4
炒洋葱和肉末，炒至肉末变色，放西红柿，炒到出汤再把茄子倒回去一起炒。。。调味。。加水咕嘟一下
5
差不多水位比锅里的东西低了就把面条铺在上面，松散的铺，怕粘起来的可以在面上撒油
6
盖盖子闷一会儿，可以适量加点水。。
7
差不多汤汁快没了面也就熟了，拌！吃！
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