土豆萝卜焖鸡
16503 阅读
0 评论
39 点赞
来源：互联网
Tip：如果觉得汤汁稀，可以打芡汁倒进去，如果不喜欢浓稠的汤汁可以把切好的马铃薯放入水里泡一会。 喜欢吃辣的朋友们可以加点辣椒花椒之类的调味
马铃薯：
若干
胡萝卜：
适量
鸡腿：
若干
葱：
适量
姜：
适量
蒜：
适量
生抽：
适量
老抽：
适量
料酒：
适量
白糖：
适量
油：
适量
盐：
适量
1
把鸡腿斩块，加入料酒，盐，生抽，油，腌20-30分钟（盐和生抽不用加太多，因为后面还会下生抽）。 腌制的过程中可以把马铃薯和萝卜切块，姜葱蒜切好备用（个人觉得马铃薯切大块一点点口感更好），烧一壶热水。
2
热锅烧油，先把姜和蒜倒进去爆香，接着倒入鸡肉。 鸡肉逐渐开始变色时洒入白糖，白糖炒均匀后加入生抽继续翻炒，生抽可以加多些。再加入老抽调色。 然后倒入萝卜和马铃薯一起炒，如果觉得马铃薯和萝卜比较多可以再适量滴一点生抽。
3
把备好的热水加进去，开大火把汤汁烧开后转至中小火焖，焖到马铃薯和萝卜变软，最后大火收汁，收汁的过程中洒入葱（注意：汤汁在熄火后还会继续变少些，所以各位要把握好汤汁的多少）。
4
完成
相关推荐
