四川凉面
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来源：互联网
Tip：喜欢吃花生酱的亲 可以加点花生酱 也蛮好吃的 面条煮好后一定要加香油，不然面会粘在锅上的喔
面条：
1斤
葱、姜、蒜：
少许
醋、酱油、香油、糖：
少许
花椒面、辣椒油：
少许
1
煮面条 把面条煮软
2
面条煮好后，面里加少许香油，立刻拿到风扇下面吹凉（用2支筷子来回挑动）
3
酱油、花椒面、葱姜蒜、糖拌在一起 备用
4
按自己的量挑出来，放上黄瓜或豆芽，倒上少许辣椒油，再把之前调好的料到点在面上，拌一拌开吃
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这种凉面给我的记忆就是外婆的味道，小时候踏青扫墓就是举家出游的日子，对小孩子来说是兴奋无比的，总是在扫墓的前一天晚上，外婆和家里的女人们准备妥当第二天所有人的吃食～凉面是必不可少的。在野外，这是最受欢迎的一道主食，搭配各种凉菜，全家人总是吃的无比开心。外婆离开十年了，唯有这个味道一直传承了下来～凉面 4933 浏览 -
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