美善品台式卤肉饭

五花肉:
500克
香菇:
数朵
冰糖:
20克
老抽:
10克
生抽:
25
水:
500克
料酒:
100克
五香粉:
一茶匙
胡椒粉:
一茶匙
大蒜:
一颗
油葱酥:
30克
1
泡发好,挤干水的香菇,去皮大蒜,速度5 3秒钟切碎。
2
带皮五花肉手工切丁。大概0.5-0.8厘米宽。 其实最简单是买的时候就让肉贩子帮你切好。我都是自己买回来切。其实回家洗干净,包在袋子里头,丢到速冻一小时, 让肉有一点硬度,就很好切哦~
3
加十克的油到主锅。五分钟,速度反转小勺, 温度V 爆香刚刚切碎的香菇和大蒜。如果不爱吃香菇可以省略。 再加入所有剩下肉丁,调料等, 温度V 反转小勺40分钟就完成了哦~ 超级简单的~
4
顺便教一下溏心蛋。 煮一大锅滚水。把蛋壳洗过。 水滚了,把鸡蛋放进水里头。 洋鸡蛋八分钟, 草鸡蛋6.5分钟。马上捞出来泡在冷水里头。 完全凉了再剥蛋壳。 搞定。
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  • 发布日期:2024-01-29 10:01:42
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