美善品台式卤肉饭
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来源：互联网
五花肉：
500克
香菇：
数朵
冰糖：
20克
老抽：
10克
生抽：
25
水：
500克
料酒：
100克
五香粉：
一茶匙
胡椒粉：
一茶匙
大蒜：
一颗
油葱酥：
30克
1
泡发好，挤干水的香菇，去皮大蒜，速度5 3秒钟切碎。
2
带皮五花肉手工切丁。大概0.5-0.8厘米宽。 其实最简单是买的时候就让肉贩子帮你切好。我都是自己买回来切。其实回家洗干净，包在袋子里头，丢到速冻一小时， 让肉有一点硬度，就很好切哦~
3
加十克的油到主锅。五分钟，速度反转小勺， 温度V 爆香刚刚切碎的香菇和大蒜。如果不爱吃香菇可以省略。 再加入所有剩下肉丁，调料等， 温度V 反转小勺40分钟就完成了哦~ 超级简单的~
4
顺便教一下溏心蛋。 煮一大锅滚水。把蛋壳洗过。 水滚了，把鸡蛋放进水里头。 洋鸡蛋八分钟， 草鸡蛋6.5分钟。马上捞出来泡在冷水里头。 完全凉了再剥蛋壳。 搞定。
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