生菜虾仁凉面

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Tip：其实做凉面或者沙拉的时候，酱油可以用稍微偏甜点的，或者少加酱油然后剩下的用鱼露补充，爱吃甜口可以加糖，碎红糖最好；陈醋可以用其他醋或者柠檬汁代替，麻油可用橄榄油代替，总之按口味调就是！

细面：

适量

生菜：

适量

虾仁：

适量

鸡蛋：

适量

酱油：

适量

陈醋：

适量

麻油：

适量

辣椒油：

适量

1

水烧开后鸡蛋和面条一起放入

2

面条煮熟捞出，热水中放入虾仁。捞出的面条用冷水冲凉，晾干

3

把生菜撕开放到盘里，接着关火吧虾仁和蛋捞出，蛋冷水浸泡（我用的是冰冻虾仁所以要煮久点，如果是鲜虾可以在弄生菜之前就捞出来，但是蛋要煮久点才会熟）

4

面条放到生菜上，加入虾仁，蛋剥壳切开放上去

5

加适量酱油，陈醋，麻油，辣椒油。

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本文分类：凉面
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发布日期：2024-01-29 09:38:33
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