腊肠煲仔饭
54526 阅读
0 评论
29 点赞
来源：互联网
Tip：1.煮菜水的时候如果煮的太多，可以倒出来一些。用量够一顿吃的即可。 2.如果做得多，可以增加调料的用量。 3.煮菜水的时候，可以根据手边的食材，可以加入芹菜、尖椒、洋葱一起煮水。如果怕麻烦也可以用清水代替。
大米：
1/2量杯（约70克）
腊肠：
2根
香菇：
4朵
油菜：
2棵
鸡蛋：
1个
香菜：
3棵
葱姜：
2片
香叶：
1片
生抽：
1汤勺
美极鲜酱油：
2茶匙
鱼露：
1茶匙
鸡汁：
1茶匙
冰糖：
8粒
1
大米洗净，放入容器中，加入清水，米和水的比例=1：1.5。煮开后盖上锅盖，小火约10分钟，蒸煮至7分熟
2
香菇、油菜洗净焯水备用。香菇对半切开，腊肠切片码放在米饭中
3
磕一个生鸡蛋在米饭上，盖上盖子焖煮5-8分钟左右即可，具体时间需根据自家火力和米饭量自行判断。把烫好的油菜摆在米饭上
4
小锅中加入适量清水，水不必多，够一顿饭的用量即可。放入葱姜片、香菜、香叶煮开，转小火熬煮5分钟左右，捞出煮过的料不要留水备用
5
生抽+美极鲜香油+鱼露+鸡汁+冰糖混合
6
倒入煮过的菜水中，混合烧开，如果觉得太稀可以调制薄芡。吃的时候浇在米饭上即可
相关推荐
-
-
-
-
德式阴阳和谐腊味双拼煲仔饭
菜谱由在德国居（存）住（活）的乌贼桑创制，本着尊重传统工艺，融合西方食材，中西结合疗效好的原则，最大限度利用本地材料，尽量还原出腊味双拼煲仔饭的风味。煲仔饭 27170 浏览 -