腊肠煲仔饭

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Tip：1.煮菜水的时候如果煮的太多，可以倒出来一些。用量够一顿吃的即可。 2.如果做得多，可以增加调料的用量。 3.煮菜水的时候，可以根据手边的食材，可以加入芹菜、尖椒、洋葱一起煮水。如果怕麻烦也可以用清水代替。

大米：

1/2量杯（约70克）

腊肠：

2根

香菇：

4朵

油菜：

2棵

鸡蛋：

1个

香菜：

3棵

葱姜：

2片

香叶：

1片

生抽：

1汤勺

美极鲜酱油：

2茶匙

鱼露：

1茶匙

鸡汁：

1茶匙

冰糖：

8粒

大米洗净，放入容器中，加入清水，米和水的比例=1：1.5。煮开后盖上锅盖，小火约10分钟，蒸煮至7分熟

香菇、油菜洗净焯水备用。香菇对半切开，腊肠切片码放在米饭中

磕一个生鸡蛋在米饭上，盖上盖子焖煮5-8分钟左右即可，具体时间需根据自家火力和米饭量自行判断。把烫好的油菜摆在米饭上

小锅中加入适量清水，水不必多，够一顿饭的用量即可。放入葱姜片、香菜、香叶煮开，转小火熬煮5分钟左右，捞出煮过的料不要留水备用

生抽+美极鲜香油+鱼露+鸡汁+冰糖混合

倒入煮过的菜水中，混合烧开，如果觉得太稀可以调制薄芡。吃的时候浇在米饭上即可