番茄鸡肉浓情焗饭
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来源：互联网
Tip：可以放洋葱，但我不喜欢吃就没放～
鸡胸肉：
100g
胡萝卜：
半根
土豆：
一个
番茄：
一个
青椒：
适量
红椒：
适量
黑胡椒：
适量
淀粉：
一勺
番茄酱：
适量
盐：
适量
糖：
适量
酱油：
一勺
芝士碎：
适量
1
土豆、胡萝卜、番茄滚刀切块，青椒红椒切丝，鸡肉切块加一勺淀粉和适量黑胡椒搅拌，腌制十五分钟以上。
2
锅中倒入适量橄榄油预热，然后倒入鸡肉，待泛白后加入土豆胡萝卜丁翻炒。
3
等胡萝卜和土豆断生以后放入番茄丁，待番茄变软后加入适量的水、番茄酱、一勺酱油，盖上锅盖焖煮，直到土豆胡萝卜变软且汤汁浓稠，加盐、鸡精调味，关火。
4
烤碗中铺平米饭，然后铺上刚才煮好的番茄鸡肉，连汤汁一起浇上。
5
先铺上一层芝士碎（忘记了…）再铺上青椒红椒丝。
6
最后在上面撒上一层芝士碎，烤箱预热后，200度烤制15分钟左右，直到芝士软化即可取出。
7
开吃啦！
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