番茄鸡肉浓情焗饭
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来源:互联网
Tip:可以放洋葱,但我不喜欢吃就没放~
鸡胸肉:
100g
胡萝卜:
半根
土豆:
一个
番茄:
一个
青椒:
适量
红椒:
适量
黑胡椒:
适量
淀粉:
一勺
番茄酱:
适量
盐:
适量
糖:
适量
酱油:
一勺
芝士碎:
适量
1
土豆、胡萝卜、番茄滚刀切块,青椒红椒切丝,鸡肉切块加一勺淀粉和适量黑胡椒搅拌,腌制十五分钟以上。
2
锅中倒入适量橄榄油预热,然后倒入鸡肉,待泛白后加入土豆胡萝卜丁翻炒。
3
等胡萝卜和土豆断生以后放入番茄丁,待番茄变软后加入适量的水、番茄酱、一勺酱油,盖上锅盖焖煮,直到土豆胡萝卜变软且汤汁浓稠,加盐、鸡精调味,关火。
4
烤碗中铺平米饭,然后铺上刚才煮好的番茄鸡肉,连汤汁一起浇上。
5
先铺上一层芝士碎(忘记了…)再铺上青椒红椒丝。
6
最后在上面撒上一层芝士碎,烤箱预热后,200度烤制15分钟左右,直到芝士软化即可取出。
7
开吃啦!
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