凉面
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来源：互联网
红，绿辣椒：
适量
蒜头：
适量
椰菜：
适量
波纹面饼（不波纹也可以）：
适量
生抽：
适量
陈醋：
适量
麻油：
适量
盐：
适量
凉开水或冰水：
一大罐
熟油（食用油烧滚去生油味儿）：
适量
1
辣椒切成辣椒圈，蒜头切小小粒，倒入生抽放一旁腌着
2
面饼放锅里煮熟（不要煮太软了，断生就捞起来），用冰水冲，凉了以后沥干水，倒小小熟油拌匀（这样不会粘黏）
3
椰菜切丝，（怕生的）可以直接放辣椒碗里拌，也可以用下面的水过一下。按口味调进麻油，盐，醋。调料碗就弄好了
4
吃的时候捞起一扎面，再倒进调味碗里的料就可以了。
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