虾仁起司焗饭
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来源：互联网
Tip：黄油面粉要确实炒匀、炒久一点，不然煮好粉味重，会不够好吃。
虾仁：
150克
西兰花：
1/4颗
白花菜：
1/4颗
蒜末：
1大勺
黄油：
20克
面粉：
20克
牛奶：
250克
米饭：
2碗
披萨用起司丝：
30克
食用油、酒、盐、胡椒粉：
适量
1
虾仁用酒、胡椒粉和一点点盐腌制一下。
2
开水锅中放油、盐，将洗净掰成小朵的白花菜、西兰花汆烫至熟。
3
平底锅放入1大勺油烧热，放入虾仁炒至变色，再放入白花菜、西兰花翻炒，加盐和胡椒调味，盛出备用。
4
把平底锅擦干净，放入黄油烧融，加入面粉将火转小，轻轻拌炒避免炒焦。
5
炒至面粉松散，关火，加入牛奶、盐和胡椒，充分拌匀，再开火，继续边煮边搅拌。
6
煮到酱汁浓稠，加入炒好的虾仁和花菜拌匀关火。
7
制作蒜香饭。锅内放少许油爆香蒜末，放入米饭、盐和胡椒拌炒在一起，平均的铺放在耐热的容器中。
8
在蒜香饭上均匀铺上步骤6做好的奶汁虾仁花菜，撒上乳酪丝，放入预热到200度的烤箱，焗烤8-10分钟。
