虾仁起司焗饭

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Tip：黄油面粉要确实炒匀、炒久一点，不然煮好粉味重，会不够好吃。

虾仁：

150克

西兰花：

1/4颗

白花菜：

1/4颗

蒜末：

1大勺

黄油：

20克

面粉：

20克

牛奶：

250克

米饭：

2碗

披萨用起司丝：

30克

食用油、酒、盐、胡椒粉：

适量

虾仁用酒、胡椒粉和一点点盐腌制一下。

开水锅中放油、盐，将洗净掰成小朵的白花菜、西兰花汆烫至熟。

平底锅放入1大勺油烧热，放入虾仁炒至变色，再放入白花菜、西兰花翻炒，加盐和胡椒调味，盛出备用。

把平底锅擦干净，放入黄油烧融，加入面粉将火转小，轻轻拌炒避免炒焦。

炒至面粉松散，关火，加入牛奶、盐和胡椒，充分拌匀，再开火，继续边煮边搅拌。

煮到酱汁浓稠，加入炒好的虾仁和花菜拌匀关火。

制作蒜香饭。锅内放少许油爆香蒜末，放入米饭、盐和胡椒拌炒在一起，平均的铺放在耐热的容器中。

在蒜香饭上均匀铺上步骤6做好的奶汁虾仁花菜，撒上乳酪丝，放入预热到200度的烤箱，焗烤8-10分钟。