泡菜杂碎烩饭
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来源：互联网
泡豆角，泡白萝卜，泡青椒，泡红椒，泡姜，泡红萝卜，泡芹菜：
适量
瘦肉：
适量
蒜瓣：
适量
西蓝花根：
适量
鸡蛋：
适量
1
泡豆角，泡白萝卜，泡青椒，泡红椒，泡姜，泡红萝卜，泡芹菜，均少许，切碎粒。
2
西蓝花洗净，用刀切小花朵剩余的根部去皮，切小粒。（很多人常把西蓝花根部去掉不要，只吃花朵，真是可惜，根部其实也非常嫩）。
3
瘦肉洗净，沥干，竖着纹路切小丝，用盐腌制一下
4
多一点油，爆香蒜粒，入泡菜粒炒一炒，待酸菜香味出来，加瘦肉粒，待肉色变，加鸡蛋，炒碎，再加入饭，加入西蓝花根，炒啊炒，加入少许的盐，炒啊炒，饭粒和所有材料均匀包裹就可，呈盘上桌。
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