奶黄馅老婆饼（蛋糕店级）！

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奶黄馅：

适量

普通面粉：

30g

油：

30g

牛奶：

50g

糖：

100g

鸡蛋：

2个

水油皮：

适量

糖：

15g

水：

60g

面粉：

130g

油酥皮：

适量

面粉：

150g

油：

80g

奶黄馅要凉着，所以先做。把准备好的奶黄馅料都加在碗里搅匀把水烧开后上蒸汽蒸20分钟每隔5分钟搅拌一下感觉差不多凝固了拿出来

这一步是炼油环节（≧∇≦）嫌麻烦的其实可以省略直接用黄油。但是猪油最好吃哈！我把五花肉的肥肉切成薄片，放到热熔的黄油里chuachuachua炼出猪油

水油皮、油酥皮分别柔和好保鲜膜包好静置10分钟这里我多做了两份因为人嘴比较多

把水油皮跟油酥皮都搓成同等大小的球水油皮压扁把油酥皮包住封口朝下放置如图

用面杖擀成长条

从上往下卷好

顺着长条的方向再次擀成长条从上往下卷好重复一次整个过程一共三次

这里无图(O_O) 长条对半切面团切面朝下，手掌摁瘪擀面杖擀宽把奶黄馅放中间包好封口朝下

稍微压平一些烤的时候它会稍稍膨胀

用刀划几道刷上蛋黄液（蛋黄液里加一点糖会好吃些）

yummy～