鲜虾番茄豆腐羹－宝宝的开胃汤

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Tip：嫩豆腐比较软滑，比老豆腐更容易接受，不爱吃豆腐的宝宝抓紧来试试！这道汤羹包含两种优质的蛋白质来源（鲜虾和嫩豆腐），有很好的补钙效果。还需要再搭配一份蔬菜，和一些主食，比如馒头、面条、三明治之类，也可以直接把汤羹煮的稀一点，加入小馄饨、碎面条同煮。

熟透的大西红柿1个、鲜虾3-4只、淀粉少许、嫩豆腐（内酯豆腐，我用了半盒）、白玉菇（香菇、金针菇都可以）、大蒜瓣1个、小香葱1根。：

适量

食材准备：熟透的大西红柿1个、鲜虾3-4只、淀粉少许、嫩豆腐（内酯豆腐，我用了半盒）、白玉菇（香菇、金针菇都可以）、大蒜瓣1个、小香葱1根。

香葱清洗干净切成葱末，大蒜去皮切薄片，8个月以上的宝宝就可以吃大蒜和葱了；白玉菇洗净后在开水中焯一下，捞出沥干水分，剁成末；鲜虾去头去壳去虾线剁成末；淀粉加少许水和成水淀粉，备用。

西红柿洗净，在身上划一个十字，放在开水中烫5分钟，帮助去皮。

去皮后的西红柿切成末/小块备用。

锅烧热后加入适量油，倒入大蒜和葱末爆香，炒至变色。

再倒入西红柿末翻炒，炒至西红柿软化出汁，作为汤底使用。

加足量热水，把番茄煮化（煮的过程中水分会蒸发，水可以提前多放一点），再倒入白玉菇末同煮2分钟。

倒入虾末，拌匀同煮至变色。

放入嫩豆腐，调小火，用勺子或者铲子铲成均匀的豆腐小块，煮开。

倒入水淀粉勾芡，煮开。

调味出锅，1岁以上宝宝加入少许盐调味，1岁以内宝宝吃不加盐哦！